陶瓷器具现在已经不局限于艺术品了，越来越多的进入人们的日常生活中，也就是人们常说的日用瓷如“锅碗瓢勺”等陶瓷餐具茶具，日渐成为我们生活中使用频率最高的陶瓷制品。
日用瓷有易清洗，耐酸碱，适用于高温消毒及蒸、煮、烧、烤食品等许多优点，深受广大消费者的喜爱。根据烧制温度，可分为高温瓷和中低温瓷，他们有什么区别呢？我们来了解下！
首先，高温瓷指经过1200℃以上烧制的瓷器，中温瓷烧制温度为1000-1150℃，低温瓷烧制温度在700-900℃。高温瓷可以再次高温烧制加工，但低温瓷经不起高温烧制。温度越高釉的结晶密度越大，瓷面强度高，不易产生划痕，色泽“白”不泛黄，有“白如玉”的美称。釉面水润晶莹清透，颜色饱满细腻，在强光下有近与优质玻璃的折光，亮度指标高的产品采用了高质量的釉面材料和非常好的施釉工艺，对光反射性好视觉效果很赞。而中低温瓷釉面层薄，只有浅浅的一层折光，甚至直接可以看到胎色，图案颜色比较木滞，甚至有种水粉画的感觉，比较粗糙。
然后，可以根据瓷器的厚薄区分。好的高温瓷器皿胎质较中低温瓷薄，因为中温瓷烧成温度低，烧结程度不高，质地较高温瓷疏松，为了提高抗撞击性，所以胎质会相对厚一些。相对来说，高温瓷硬度较坚固，中低温瓷更易碎。
其次，我们开可以通过听身音的方法区分。但是这个需要有经验哦，高温的瓷化程度好，所以用手轻弹器皿，可听到高温瓷声音更加清脆接近金属音，有种致密感，而中低温瓷的声音比较闷，密度低。
最后，也是高温瓷与中低温瓷最明显的区别，就是是吸水率，吸水率越低的越好。陶瓷产品对水都有一定的吸附渗透能力，水被吸附渗透的多了就会产生一定的膨胀从而导致龟裂，且易进污水不易清洗，久而久之就会有难闻的异味。高温瓷的吸水率低于0.2%，处于易于清洁不会吸附异味，不会发生釉面的龟裂或局部漏水的状况。而中、低温陶瓷的吸水率大大高于这个标准，出现上述情况从而影响使用效果。
说到中温瓷比如很多城市都会出现那种在手推车上卖的杯子，这些全都是中温瓷，可以用这种标准来确定一下中温瓷的感觉。虽然有些中温瓷还是挺好看的，但是需要避免遇油遇热，做装饰盘和果盘、冷餐盘会比较安全。要想使用的更安全，用的全面建议还是选购高温瓷，如日本AITO美浓烧高温瓷就是很不错的选择，为我们生活增姿增彩的同时，使用的也更安心放心！
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