餐具是我们日常生活中必不可少的用品，餐具的种类也是多种多样，市面上的餐具更是异彩缤纷，种类多了自然就不知道到底该选什么样的餐具了，那种餐具健康安全也成了我们关注的焦点。下面我们来看下较常用的一些材料的餐具优缺点对比下吧！
1、不锈钢餐具
不锈钢餐具由于美观轻便耐用且耐磨不生锈，很受人们喜爱。不锈钢由于是由铁铬合金掺入镍、钼、钛等金属制成，而金属中有的对人体有害，所以使用时有些禁忌，如不要长时间盛放盐、酱油、醋等强酸强碱性质的食物配料等，不然易溶解出有害物质，对身体有害。
2、塑料餐具
目前被认可的较安全的塑料餐具是以聚乙烯和聚丙烯为原料的制品。塑料餐具往往有漂亮的色彩图案深受孩子喜爱，但美丽的背后也有很多缺点，如不耐高温，高温下会释放对人体有害的化学物质。在选购时尽量避免选择内侧花纹过多的款式，味道刺鼻的更不能购买。
3、玻璃餐具
玻璃餐具清洁卫生，一般不含有毒物质，但玻璃物理性质较差，遇冲击、冷热突变时易碎，钢化玻璃餐坚硬耐热但成本较高。所以在非瓷餐具中，塑料餐具有价格优势，金属餐具有物理性质优势。且不能长时间放置水中被侵蚀，易发霉，易产生白色碳酸结晶对人体健康有损害，做一需要要经常用碱性洗涤剂洗除。
4、竹质餐具
竹质餐具纯天然、资源丰富可再生，绿色环保。实用性是很强，一般来说，老一辈的人更喜欢使用竹餐具，无毒无害无污染，味道清香好闻。但木材是一种吸收剂，容易发霉，不易长时间浸泡在水中并保证通风干燥，不适合长期使用，发霉有霉点后，便不易清洗。
5、搪瓷餐具
搪瓷餐具在餐具中是很好的，不仅保温还耐酸碱腐蚀，有毒有害物质特别少，化学物质稳定。但成本高，工艺复杂，因此现在也在慢慢消失。
6、陶瓷餐具
陶瓷可以说是一种很好的材料了，结构稳定耐热，不易与食物发生反应。陶瓷表面附着釉，质地紧实，不易沾染汤渍易清洗。硬度高韧性好，手感细腻规整，造型精致美观，适合反复使用。现在，陶瓷餐具也是一种趋势，有百分之八十的家庭在选购餐具材质的时候，都会首选陶瓷类型的餐具，环保健康，相对玻璃餐具、木制餐具等性价比较高。
陶瓷餐具表面基本都会覆盖着一层瓷釉，这些瓷釉制作方法又分为釉上彩、釉中彩和釉下彩。如果工艺不精良或不良厂家等制作的釉彩餐具质量较差，就会出现用一段时间图案磨损或剥落现象，严重的有部分釉彩颜料中含有害金属铅、镉等，煮酸性食物时这些有害元素容易溶解出来有害健康，所以，选购日用陶瓷时，最好是选购工艺先进，采用环保颜料生产的日用瓷。
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