民以食为天，随着生活品质的提高，人们对食品的健康要求就更高了，新鲜健康的食材吃起来总是令人放心和美味的！生活中难免会买有多的食物，为了不变质，保持新鲜度，我们都会想办法保存起来，特别是夏天，保鲜就更加刻不容缓了，最常用的保鲜方式，就是放进冰箱，但是如果随便乱放扔在冰箱，你会发现很多事物还是会存在变质或者串味的情况，所以，要想让食物保鲜的更长久一些，可不是仅仅放在冰箱就可以了哦！
下面我们就一些常用的食物怎么保鲜会更长久来探讨一下，希望对大家有帮助哦！
首先来说下被鼓励每天吃的水果吧。在水果保存前我们一定要分清楚哪些是“已熟型”和哪些是“后熟型”，如“已熟型”的食物有葡萄、苹果，草莓等，这类水果存放时一定要用保鲜袋装好再放入冰箱冷藏，以防止水份流失；“后熟型”的水果就是采摘时未完全成熟，需要放置在室温下保存一些日子，如猕猴桃，香蕉等。另外需要注意的是苹果、香蕉等在成熟过程中会释放乙烯气体，不易和其他熟的水果一起存放，否则会加速其它水果的提早老化和腐烂。
然后说说根茎类的蔬菜和不带茎的绿叶蔬菜。根茎类蔬菜主要要保鲜根部，所以我们应该将它根部朝下竖着放置，因为蔬菜本身就是竖着生长这样可以延长放置时间。如藕、洋葱、竹笋可以在冰箱冷藏4-5天，而土豆、萝卜，红薯等可在常温下放置较长的时间，只需通风就好，不必冷藏，但是炎热的夏天还是需要且最好竖着放入冰箱的。对于有绿色叶子的蔬菜，其生物活性很高，若封密太严水份过多，容易滋生细菌使叶子烂掉，所以绿叶蔬菜存放时不要清洗，直接装入有孔的保鲜袋放进冰箱里冷藏，但是记住不要靠近冰箱壁哦，最多存放三天。
还有家里会备的豆制品和奶制品也是需要保鲜的。这类食物就是尽量买的时候吃多少买多少，因为豆制品含蛋白质很高水份也很多，特别适合微生物繁殖，所以在夏天高温环境下放两三个小时就会变质。为了保鲜时间更长一些可以将豆腐先用烧开的盐水焯一下，以减少微生物滋生或者发粘，再放冰箱冷藏且最好两天内吃完。对于奶制品，若是瓶装的喝过一定要记得拧紧瓶盖在放入冷藏，要是袋装的拆开过存放时要记得在拆口处折三次再用小夹子夹住，竖着放入冰箱内保存，最好当天吃完。
最后来说说重量级的食物：生肉类。刚买回来的生鲜肉若是一次吃不完，剩下的肉多的话记得一定要放在冰箱的冷冻里面，但是冻的生肉会使鲜肉收缩，一些营养素也会相应减少所以最好一个月内吃完。如果剩余不多可以放在保鲜盒与其他食物分开存放以防串味，然后放在冰箱的冷藏里面，需要在在三天内吃完。
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