濑户烧是日本六大古窑之首，历史久远，也是日本陶器的起源地，濑户烧在日本享有很高的盛誉，被指定为日本传统工艺品，更是被誉为只来自古窑的珍品，在日语中的“濑户物”就是陶瓷的意思。
濑户烧是仿效中国的青瓷及天目烧而制成的贵重工艺品，当时中国的茶会、斗茶等文化东传，使得中国福建建窑所产的黑釉茶具深受日本的青睐，这也极大地促进了古濑户制陶业的发展。濑户烧的发扬光大还得益于当地的陶土和高岭土，是得天独厚的制陶资源，以及陶工们用智慧与汗水练就的精湛技艺，也让濑户烧有着最先进的生产技术——生产施釉陶器，在当时濑户烧是六大古窑中唯一能生产有釉和纹样的瓶子、水注以及碗等日用陶器的。室町时期，濑户经过几代陶艺匠人的钻研成功烧制出如今被日本政府定为国宝级文物的“濑户天目”。
濑户烧是“六大古窑”遗存下来的珍品，作为日本中世纪陶器杰出代表，展现着日本陶瓷的无穷魅力，其造型挺拔，釉色典雅，清亮中透着幽玄、端庄之美，体现了镰仓、室町时代强盛的人文精神和日本民族追求古朴自然的审美情趣。
如今，爱知县濑户市依旧是日本屈指可数的陶瓷出产地，也被誉为“留给未来的遗产”。现在，“濑户烧”陶瓷制品有茶道器具、花道器具、普通的餐桌用具等，它们一脉相承地继承传统技法，并将其发扬光大。
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